Ни один валенсийский стола немыслим без десерта! Сегодня на сладкое мы предлагаем приготовить гренки на валенсийский манер – не с молоком, а, конечно же, с орчатой. А в ресторане Vaqueta Gastro Mercat их делают даже не из хлеба, а из бриошей в форме фартонов, ведь именно их потребляют с орчатой.
Ингредиенты
- Бриоши
- 100 мл орчаты
- 2 яичных желтка
- 25 г сахара
Приготовление
- Нарезать бриоши длинными брусочками.
- Взбить орчату, желтки и сахар.
- Замочить брусочки в смеси на восемь часов.
- Осторожно достать брусочки, аккуратно сдавливая, чтобы убрать лишнюю жидкость.
- Окунуть брусочки в сахар.
- Разогреть сковороду на сильном огне.
- Выложить брусочки и карамелизовать со всех сторон.
- По желанию (так делают в ресторане Vaqueta Gastro Mercat) подавать с мороженым из орчаты или ванильным.
Не забудьте поделиться фотографиями приготовленных блюд в социальных профилях с хэштегом #recietasvisitvalencia. Вы обязательно получите лайк!
