Инициатором празднования выступает испанская Валенсия – родина этого блюда, где поварам из разных стран предложат его приготовить по традиционному рецепту.
В этот день валенсийцы, которые бережно оберегают традиционный рецепт паэльи, поделятся своими секретами и сделают всё возможное, чтобы празднование блюда состоялось на мировом уровне, а сама валенсийская паэлья приобрела международный статус.
Уже много лет по поводу приготовления паэльи возникают горячие споры: например, британский шеф-повар Джейми Оливер использует в её рецепте чоризо, актёр Роб Шнайдер готовит её в стакане, а паэлья повара Гордон Рамзи включает рис, мясо курицы, кальмары, венерки и чоризо. 20 сентября, в рамках Всемирного дня паэльи, все эти и другие вариации будут оставлены в стороне, а кулинары из разных уголков мира попробуют приготовить настоящую валенсийскую паэлью по традиционному рецепту, который так тесно связывает семьи и дружеские компании в Испании и на всей планете.
К Всемирному дню паэльи будут приурочены и другие мероприятия, запланированные на сентябрь: 16 сентября в городке Суэка состоится Международный конкурс паэльи, в Валенсии пройдут «Дни риса» и будут организованы ателье, а в Природном заповеднике Альбуфера проведут Фестиваль урожая риса.
В России, фонд Valencia Tourism и Испанское бюро туристической информации в Москве совместно с PaPaella – местным рестораном, специализирующимся на приготовлении паэльи, также готовят серию интересных мероприятий под знаком «Всемирный день паэльи».
Организаторы Всемирного дня паэльи – Муниципальный совет Валенсии, фонд Valencia Tourism, Агентство Valencia Tourism, Испанская федерация гостиничного бизнеса, Wikipaella, знак качества «Рис Валенсии», руководство Международного конкурса паэльи в г. Суэка и ассоциация Paella Today.
#Всемирныйденьпаэльи
Для более подробной информации о Валенсии как туристическом направлении посетите:
https://www.facebook.com/travelValencia/
Официальный медиа-партнёр Valencia Tourism в России – международный журнал Impuls PLUS:
