Биопарк и парк Кабесера

На другом конце парка Турия, в западной части города, находится одна из самых обширных зелёных зон Валенсии – парк Кабесера. Вы попадаете в настоящую Африку, созданную с помощью экосистем Биопарка Валенсии: животные и растения были доставлены из самой саванны, экваториальных лесов Африки и острова Мадагаскар.

Природный заповедник Альбуфера

В 10 километрах от Валенсии находится природный заповедник Альбуфера. Здесь царит уникальная средиземноморская экосистема, которая сочетает в себе дикие пляжи с дюнами, лесами, рисовыми полями и огромным озером, по которому можно покататься на лодке.

Именно здесь изобрели паэлью и другие кулинарные шедевры, которые готовятся из местных продуктов: жаркое из угря с чесноком и паприкой и маринованный лобан. Чтобы увидеть всю красоту и разнообразие заповедника, нет ничего лучше, чем пройтись пешком или прокатиться на велосипеде по одному из шести маршрутов, проложенных на плане парка.

Озеро парка – самое большое в Испании, а также зона с наиболее влажным климатом, являющаяся важной составляющей частью Иберийского полуострова. Эта местность представляет огромный интерес для экологов, поскольку здесь зимуют уникальные виды водоплавающих птиц. Богатые воды озера давали средства для существования рыбакам и земледельцам, которые выращивали рис. Это и дало начало местной кухне. Чтобы попробовать её, загляните в посёлок Эль-Пальмар. Именно здесь великий писатель Бласко Ибаньес часто черпал вдохновение для написания своих знаменитых работ.

Вы сможете попробовать такие традиционные валенсийские блюда, как паэлья, рис «в сторонке» и жаркое из выловленных в озере угрей с чесноком и паприкой. После плотного обеда нет ничего лучше тихой прогулки на лодке по водам Альбуфера, созерцая золотистые и розовые отблески солнца на водной глади.